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蒙古马肉厂家介绍肉制品的相关分类

市场上的肉制品种类很多,同时也有很多种类的肉制品,同时人们也可以选择新鲜肉制品,也可以选择冷鲜肉等,肉的处理方式不同,它的品质不同,同时处理方式也不同。下面蒙古马肉厂家给大家介绍一下肉的几大分类。
      肉即猪、牛、羊、鸡、鸭等禽畜的胴体。根据宰后肉品的温度控制条件,可将畜肉分为热鲜肉、冷冻肉和冷却肉(冷鲜肉)。
      热鲜肉:即我们熟知的“凌晨屠宰  清早上市”的畜肉。由于其本身温度较高,容易受微生物污染,极易变质,货架期一般不超过1天。
      冷冻肉:是把宰后的肉放入-30℃以下的冷库中冻结,然后在-18℃保藏,并以冻结状态销售的肉。冷冻肉的卫生品质较好,但在解冻过程中会出现比较严重的汁液流失,使肉的营养价值、感官品质有所下降。
      冷却肉(冷鲜肉):是把宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0℃~4℃,并在后续加工、流通、销售全过程中始终保持0℃~4℃的生鲜肉,卫生品质和风味肉质较其他类生肉(热鲜肉、冷冻肉)好,是今后生肉消费的主流。

      肉的品质,和肉胴体的温度,以及处理的方式,和保存的温度有很大关系,我们要在保持肉质的同时,有一个良好的储存方式,来使得肉制品的品质得到更大限度的保存。我公司主要从事新鲜蒙古马肉、冷鲜肉制品的加工销售,如果您想要了解更多产品方面的信息,欢迎您来电咨询我们。

山东硕实农牧开发有限公司专注于蒙古牧场的经营,进口马肉、蒙古马肉、冷冻马肉、速冻马肉、生鲜马肉的进出口、批发销售及深加工服务。在蒙古国进行海外投资,拥有180万亩马场和草原、大型农机设备、2个屠宰加工厂、自有冷库和冷链运输车队,累计固定资产达5.6亿元人民币。多年来与蒙古国合作,受到了蒙古国家相关领导的接见,也受到了山东省政府的各项荣誉表彰。

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本公司目前主要有两个分公司,总部位于山东省泰安市润恒城,润恒城作为全国最大的冷鲜经营平台;分公司位于二连浩特口岸,为我公司进出口业务的前沿阵地。

欢迎广大客户朋友来电咨询或到我公司考察,价格优惠,服务周到,硕实愿与您在进口肉食行业共创大业!

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联系电话:杜经理  18653478668

公司总部地址:山东省德州市宁津县黑金刚食品厂(313省道南)

贸易分公司地址:二连浩特口岸前进路北631号

微信号码:d18653478668

   




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