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驴肉的价值远远大于你的想象 养驴很有前途

“天上龙肉地下驴肉”

“天上龙肉地下驴肉”是中国人的普遍认知,驴肉味道鲜美,营养丰富,具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外驴肉含有动物胶、骨胶元、钙、磷等成分,易被消化吸收,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

据《本草纲目》记载:驴肉味甘、性凉,可“解心烦,止风狂,能安心气,补血益气,治远年劳损”。

驴肉确实是美味佳肴,但如果你仅把驴用做“驴肉火烧”那就远远低估了它的价值。驴浑身都是宝,除了驴肉之外,

驴奶:基本营养物质含量与人奶极为接近,尤其是硒的含量为牛奶的5.2倍,Vc含量是牛奶的5倍,乳清蛋白含量比牛奶高50%,有较好的抗氧化、防衰老、提高人体免疫力的作用,是母乳的最佳替代品。

孕驴血:从孕驴血中提取的孕驴血清促性腺激素,具有FSH(促卵泡)和LH(促黄体素)的双重作用,既可诱发卵泡发育又可刺激排卵,家畜、经济动物、珍禽异兽均可使用,促使发情排卵、超数排卵、治疗不育等。

孕驴尿:从孕马尿液中提取的雌激素混合物,做成药品——倍美力(结合雌激素片,USP)口服制剂全球单品年销售额达20亿美元。主要用于更年期及绝经期妇女延缓衰老、预防骨质疏松等,市场前景广阔。

驴尾可以做拂尘,驴胎盘、驴骨、驴鞭....

最广为人知的还有“阿胶”的来源驴皮。

驴皮具有很高的医药价值和蛋白营养,是制作国药瑰宝阿胶的主要原料,尤其是黑毛驴的皮。阿胶是传统的滋补上品、补血圣药,味甘平,入肺、肝、肾经,具有补血止血、滋阴润燥等功效,药食两用,长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力,适用人群广泛。

但是也正因为“阿胶”市场太好,导致作为阿胶主要原料的驴皮供应持续紧张,收购价格也继续攀升。在两年前国内的驴皮收购价格达到160元/公斤。早在2000年,每张驴皮价格只有几十元钱,到了2015年已经涨到1500元左右。

导致涨价最主要原因就因为我国目前驴的存栏量太低,供不应求。据有关部门数据统计,我国毛驴存栏总量已由1954年的1270万头降至2013年的603万头,减少了约110.6%,仍在以每年3%~5%速度递减。

为何如此有价值而且市场供不应求的动物却没人养?

俗话说,“穷养驴、富养马”,我国作为世界主要的产驴国家之一养驴有几千年历史,在西汉张骞通西域后,随着良马、苜蓿的引入,大批驴和骡随之东来。

驴的体格较小,但体质结实,对于贫瘠环境条件的适应能力很强,对草料的利用率高,不易得病,容易喂养,所以驴比牛省草,比马省料,凡养不起牛马的农户,都会养驴。驴乘、挽、驮均宜,富有耐力,善爬山越岭,走崎岖小道,很适宜山区役用。驴的这些优良特性和用途为农民所喜爱。

但是现在随着现代科技的发展,拖拉机、汽车等机械早已承担了出行和农耕的任务,农民养驴的积极性不像原来那么高了。

阿胶企业到处在“谋皮”

国内驴皮短缺,制约了整个阿胶行业发展。上市企业东阿阿胶集团因为十年来超过16次发布公告调整产品价格,也因此打上“涨价王”的称号。

据了解,为缓解国内阿胶行业原料短缺之困,目前东阿阿胶集正大力推广“驴肉包子”生意,并且计划未来三年在全国及全球开设3000家驴肉包子铺。这并不是为了与“狗不理包子”“庆丰包子”等抢市场,而是希望以此拉动不了整个驴产业链,“以肉谋皮”,促进养殖户养驴的积极性,从根本上保证阿胶生产原料上的“不断顿”。

除此之外,东阿阿胶开始在全球开发原料资源,要把埃及、秘鲁、澳大利亚这些国家驴给运到中国来,去年6月月又顶上了墨西哥存栏量的325万头毛驴。

“商品养驴”成为了一个新兴产业

由此可以看到,虽然“役用驴”退出了市场,但“商品养驴”成为了一个新兴产业,在这里只向大家简单介绍一下驴养殖:

我国驴有30多个品种,其中优良品种有关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、庆阳驴、广灵驴6种。按体格大小分三类:关中驴、山东德州驴体重在380-440公斤之间,种公驴亦有在450公斤以上的。中型驴有体重在220-250公斤之间,种公驴亦有在300公斤以上的。

近些年来,驴产业升温,扩群繁殖急需种驴,优良种驴价格已由前几年的1500~2000元/头上涨为目前的3000~6000元/头。农民都购买幼驴饲养,使其需求量不断上升,价格已由前几年的200~300元/头上涨为目前的600~1500元/头。

有相关企业给出驴养殖效益:

购买一头成年德州母驴的价格约4000元,3年可产驴驹2头,3年末在第二头驴驹哺乳期满后,第一头驴驹已经长为成年驴,售价为4000元左右,加上第二头驴驹断奶后售价1800元,三年的总收益为5800元。

三年母驴饲养成本约1650元,驴驹的饲养成本为400元,6个月时可卖出。两次配种费用为100×2=200元,成本合计1650+400+200=2250元。

如果育肥饲养的话,购买年龄半岁左右的幼驹价格约1200元,养殖育肥6个月左右出栏,售价约3800元;每头驴的育肥成本共计360元左右,半年的养殖效益差不多是2000多元头。

这么算来,养驴的效益确实还不错。不过也有人提出“一头驴,怀孕就得几个月,哺乳期半年,生长期还要一到两年,有这时间,农户们养殖的猪早就出栏了。”

在小编觉得要是养驴的话要“把毛驴当药材养”,深入挖掘它的附加值。真心希望以后驴多起来,去市场买到的驴肉不再是马肉、牛肉。。。


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