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马肉有哪些食用禁忌

马肉性温热,食之不但加重内热并能引起尿混浊和尿路结石,所以不宜经常食用;也不宜与大米(粳米)、猪肉同食,忌生姜、苍耳;马肝不可食用。
马肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,不但具有很高的营养价值,而且还具有一定的保健作用.只是在我们中国马很少作为动物性肉源来屠宰的。马肉的肌肉纤维比较粗,一般加工成酱卤制品。也可以白煮。小火时间长一些,煮完后切片蘸蒜泥或其它的调味汁食用


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