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学会判断五香驴肉的肉质如何

  学会判断五香驴肉的肉质如何?    我们可以观察驴齿的色泽和形状,从而判断五香驴肉批发其品质好坏。    好的肉驴臼齿应该两边都有比较锋利的牙齿,我们称为“锐刃”,牙齿直接的珐琅质呈曲线状,这样的肉驴有非常好的咀嚼能力。如果一头肉驴只有外刃,而没有内刃,那么它们在咀嚼的时候容易将未嚼碎的草滚动到牙齿隙缝之间,慢慢集成一团,我们称之为的“攒包”就是这样形成的,这样的肉驴消化食物作用太差,肉驴得不到很好的营养不足,就很难长肉,这样的肉驴品质必然不好。当然这些都是先天因素,当我们挑选了好品质的肉驴还不够,我们需要以科学的方法加以养殖。   怎么分辨肉驴品质的好坏?这是很多买驴肉的人想问的一个问题。康壮壮驴肉一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神。驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。驴肉从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。我们一般通过哪些条件能够判断肉驴的质量?其实有很多种方法,比如观察其毛发色泽、其体型,匀称、正常驴的牙齿工十二颗,上下各六颗,分别是隅齿、门齿、中间齿各两颗为。当然上下牙齿自然对其为上佳,就像人一样,很难能找到延迟非常整齐的,如果找到这种牙齿比较整齐的驴那一定是质量比较好的驴。当然在生活中经常会遇到“地包天”或“天包地”,它们又称作“盖口”和“兜齿”,这两种情况的驴都不好,遇到这些类型的驴需要多加注意。在生活中我们可能经常遇到“天包地”这种类型,像“地包天”比较少见。   五香驴肉批发还有判断的方法,就是要看厂家是如何进行饲养的,一般方法如下:   切碎炒焙。秸秆下部粗硬部分应切去做燃料,秸秆上部可切成3cm左右用于喂牛,切成     1. 5cm左右用于喂马属动物和羊等.如用于喂肉驴,则要用粉碎机先行粉碎。用秕壳喂肉驴,可先把秕壳放在大锅中炒至发黄,再粉碎饲喂。粗租搭配。粗饲料喂肉驴,要注意调剂使用,不要用单一饲草喂肉驴。长期用麦秸饲喂肉驴,可导致牛、羊瘤胃弛缓病和马属动物消化不良病。   精粗搭配。粗饲料特别是秸秆和秕壳,净能含量较少,体积较大,是生长、育肥、劳役、产乳肉驴的基本饲料,但仅喂这些饲料无法满足肉驴的营养需要,必须饲喂一定数量的精料,如玉米面、饼类饲料和麸皮等。青粗搭配。粗饲料中一般胡萝卜素含量较少,含磷量也很低,而青绿多汁饲料和发芽饲料中含量较高,骨粉中钙、磷含量均较高。因此,冬春季节饲喂肉驴时,应补喂适量的骨粉、青绿多汁饲料,如白菜叶、萝卜缨、胡萝卜和发芽饲料等,以满足肉驴的营养需要。   只有通过这样的饲养,五香驴肉批发才能得到好的肉质出来。

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