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好吃不费事的马肉煎饺

好吃不费事的马肉煎饺! 今天我们来给大家介绍一道冬季人们最爱吃的美食“马肉煎饺”,它的口味是咸甜,所需厨具是平底锅或不粘锅,而且制作难度不大,仅需一小时就能完成,在冬季多吃一些马肉有利于防止冻手、冻脚的发生。 我们所需要的食材有:马肉适量、面粉120克、水60克、洋葱一个、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜粉适量、饺子粉适量、辣椒油适量、淀粉适量。 具体做法如下: 1、把水加进面粉里,边加边搅动,呈雪花样。 2、用手各成面团,加保鲜膜饧上。 3、一个切洋葱不流泪的小方法:洋葱去两头,去老皮, 放地流动的水下冲一分钟。 4、切两半后再冲一分钟。然后快速的切成洋葱碎。通常不会流泪,如果切得很慢很慢,还会有一点点儿! 5、鲜肉斩碎同洋葱纳盆。 6、加一勺姜粉,适量料酒。 7、加饺子专用调料粉、加生抽或者蒸鱼油、加盐。 8、因为洋葱出水,肉是化开的也不水,馅料不怎么上劲儿,加一勺生粉。 9、一个方向搅拌,让馅料把水份吸完。 10、饧好的面揉均匀、搓成长条、分成面皮生胚、擀成饺子皮。 11、包饺子了,想包什么样子包什么样子。 12、平底锅烧热,刷薄油、放上饺子,加盖,小火慢慢的煎。 13、用小碗倒小量淀粉、加水调成薄淀粉水。 14、待饺子底部变得焦黄时(根据自己家锅子的情况,所需要时间不同我用了8分钟。) 15、倒入淀粉水,加盖再煎几分钟。 16、等淀粉水全部收汁后可以出锅了。

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